Descrizione
Gli Asparagi sono in realtà i germogli della pianta dell’Asparagus Officinalis che viene coltivata e consumata fin dall’antichità, specialmente per le proprietà nutrizionali quali: fibre, vitamine e sali minerali in grado di stimolare sensibilmente la filtrazione renale.
Gli asparagi freschi sono di stagione nei mesi di aprile e maggio, a seconda delle temperature.
