Descrizione
Appartenete alla famiglia delle cucurbitacee, il cetriolo è uno dei vegetali più ricchi di acqua in assoluto: ne contiene infatti il 95%.
Contiene una buona quantità di sali minerali, in particolare potassio e fosforo. Tra le vitamine, le più abbondanti sono la vitamina C, i folati e la vitamina K. Una sostanza che caratterizza i cetrioli è inoltre l’acido tartarico.
Li coltiviamo in serre per proteggerli dai temporali estivi che, con l’umidità porterebbero malattie fungine, così da avere un frutto più sano e e Biologico
