Descrizione
Il cocomero è un frutto coltivato da tempi antichissimi. Mentre in Europa fu introdotto solo nel medioevo, nel continente africano ha da sempre costituito un’importantissima fonte idrica, salina e vitaminica. La pianta è infatti in grado di resistere a climi desertici, quindi aridi e caldi, e vanta una produttività tutt’altro che trascurabile. Nelle zone di origine, il cocomero è considerato una vera e propria fonte di sostentamento.
Nei caldi mesi di consumo, il cocomero favorisce l’idratazione in maniera analoga all’acqua stessa; grazie alla concentrazione osmotica dei suoi fluidi, questi risultano facilmente assorbibili, così come il fruttosio ed il potassio in essi disciolti.
