Descrizione
Dalla forma tonda e dimensioni medio grandi, si riconosce per la sua pelle di colore giallo/rosa, con striature arancio, dolcissima, succosa e croccante.
Si raccoglie ad inizio autunno e si conserva naturalmente bene fino a primavera inoltrata.
E’ definita come “mela della salute”, poiché garantisce numerosi benefici all’organismo nel suo complesso. Innanzitutto, la buona presenza di fibre favorisce il transito intestinale, riportando alla normalità le sue funzioni e stimolando l’equilibrio digestivo. Ancora, la buona presenza di vitamina C e acido folico rafforza il sistema immunitario, contrastando l’azione dei radicali liberi, primi responsabili dell’invecchiamento cellulare.
Si presta a molti usi diversi: cruda come spuntino o fine pasto, cotta per la preparazione di dolci o creative ricette salate.
