Descrizione
E’ un frutto dall’elevato potere energizzante, dovuto alla presenza di zuccheri, minerali e delle vitamine B1 e B2, che favoriscono il recupero delle forze.
Si rivela quindi un ottimo spuntino leggero (meno di 40 kcal per 100 grammi) e digeribile.
Viene raccolta a metà settembre e si conserva fino bene a fine anno.
La potete consumare in decine di modi diversi, cotta o cruda, con cioccolato o gorgonzola, avrà sempre un risultato piacevole!
Come unica accortezza, vi consiglio di conservarla in frigo nella stagione più calda e in casa in inverno, e di consumarla quando avrà il “collo” leggermente tenero al tatto e la colorazione della buccia tendente al giallo, senza attendere che diventi morbida anche la parte “panciuta” altrimenti sarà troppo tardi.
