Descrizione
Noi lo coltiviamo nei mesi invernali, con un metodo particolare e piuttosto laborioso che gli permette di crescere bianco e tenero, per insaporire oltre che i vostri ragù, anche i pinzimoni!
Il sedano è un ottimo alleato nelle diete depurative e disintossicanti, specialmente dopo (e durante) le feste invernali.
Si tratta di un ortaggio ricco in potassio, fosforo, vitamine B e C, sodio e calcio. Consumarlo crudo quotidianamente, ad esempio come spuntino, ci fornisce una buona dose di queste sostanze. Il consumo regolare di sedano è utile anche a chi soffre di ipertensione arteriosa o di gonfiore e crampi addominali.
