Descrizione
Sapore dolce e tenere di consistenza, rimangono saporite anche bollite o al vapore, le consiglio infatti per le pappe dei bimbi!
Le zucchine sono un alimento diffusissimo nelle tavole di tutta la nazione. Cotte al vapore o bollite, trifolate e servite con un filo d’olio ed aceto, vengono considerate da tutti una verdura gustosa e dietetica. Altre volte sono utilizzate come ingrediente di minestroni o insalate miste. Non mancano ricette di condimenti per piatti di pasta o risotti alle zucchine, mentre i più golosi tendono a cucinarle con olio e burro o a friggerle dopo averle infarinate. Non tutti sanno che possono essere consumate crude, sotto forma di julienne, magari all’interno di insalate miste arricchite di ed altri ortaggi crudi e semi oleosi quali girasole, sesamo, papavero, ecc..
